114歲美國歷史最悠久中餐館關門國會為它立記錄

2026-04-27 | 來源: 華人生活網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

誰能想到，美國歷史最悠久的中餐館，不在紐約(专题)，也不在洛杉磯(专题)，而是靜靜存在於蒙大拿州一個並不算顯眼的小城比尤特（Butte）；更讓人意外的是，這家已經走過114年歷史的老字號，就在上周五，悄然宣布關門。

這家餐館名為 Pekin Noodle Parlor（康財祿面館），自1911年開業以來，一直被認為是美國歷史最悠久、持續經營的家族式中餐館之一，它不僅見證了華人(专题)在美國西部的扎根過程，也成為當地社區生活中不可或缺的一部分。

然而就在4月24日，餐館門口掛出了一塊寫著“暫停營業”的牌子，這四個字看似簡單，卻幾乎等同於一個時代的結束；當天早上，不少當地居民專門趕來，只為再看這家老店最後一眼，有人站在門口久久不願離開，也有人直言“完全不敢相信它真的會關”。

事實上，這家面館的意義，早已超出了普通餐廳的范疇。

2011年，美國前參議員Max Baucus曾將其寫入國會記錄，對其在社區中的歷史地位給予正式表彰，並特別提到，幾代以來，這裡始終是當地唐人街與比尤特社區的中心，無論是礦工、夜班工人，還是各界名流，都曾是這裡的常客；對於許多非華裔(专题)顧客而言，這裡甚至是他們第一次接觸中餐的地方，從最初出於好奇“看看唐人街是什麼樣”，到後來習慣性地點上一份涼拌面或雜碎，這種跨文化的日常交流，也正是這家餐館最特別的地方。

美國歷史最悠久中餐館今天宣布永久關門

紐約深夜3把火:中餐館殯儀館猶太教堂被燒同1人所為

中餐館老板深夜慘死疑因門口貼"這幾個字"惹禍

譚家最早在19世紀60年代來到美國西部，從經營洗衣店起家，逐漸在當地站穩腳跟，而這家面館，正是家族多年積累之後的延續與象征。

到了上一代，譚丁坤與妻子朱莎倫共同守著這家店超過六十年，將其真正變成了一家“以人情維系”的社區餐廳。

譚丁坤於2020年去世之後，比尤特市在2021年專門設立“Danny Wong日”以紀念他的貢獻，而就在不久前的2023年，這家餐館還獲得了詹姆斯·比爾德基金會頒發的“美國經典餐廳”獎，在很多人看來，這似乎意味著它仍然可以繼續走下去。

但現實卻在這幾年悄然發生了變化。

現任老板傑瑞·譚在社交媒體上發布聲明時寫道，這家面館或許依然有未來，但顧客的消費習慣已經不再像過去那樣，人們越來越少坐下來吃一頓飯、喝一壺熱茶、和朋友慢慢聊天，而是更傾向於選擇外賣，這種變化看似細微，卻直接影響到了像他們這樣以堂食體驗為核心的小型家庭餐館。

根據美國食品行業的相關調查，越來越多美國人正在轉向外賣模式，而不是走進餐廳就餐。

讓人有點唏噓的是，傑瑞提到，他父親其實早就看透了這一行的難處，從來沒要求孩子一定要接手，甚至很早就說過，有一天可能還是得關門；只是這一天真的來了，做決定的人，還是落在了他自己身上。